脂肪酸への安定同位体ラベル導入技術

脂肪酸の炭素数を自由に変更する有機合成技術

リン脂質　ホスファチジルコリンの合成技術

リン脂質異性体の分離精製技術

脳の切片化と12部位への選別解剖技術

マウスおよびラットを用いた門脈カテーテルおよび頸静脈カテーテル挿入術と血中移行（吸収）性解析

食品成分中の有機フッ素系化合物（PFAS)の定量分析技術

質量分析計を用いた各種食品成分の定量技術（アミノ酸一斉分析、ビタミン一斉分析、糖分析、リン脂質分析）